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大鱼在线娱乐平台 晒晒我周末在家做的晚餐,成本30元,下酒更下饭,在家吃嗨了

时间:2020-01-11 13:20:57

大鱼在线娱乐平台 晒晒我周末在家做的晚餐,成本30元,下酒更下饭,在家吃嗨了

大鱼在线娱乐平台,又到了周末,三伏天里,天气热的像蒸笼,也懒得去菜市场重新买菜了,好在冰箱里还剩下一些鸡肉、鸡翅和茄子,就用它们来做一顿晚餐吧,虽然食材不多,但也能做出来不一样的花样来,夏天的晚上也都想喝点啤酒,没几个像样的下酒菜可不行,剩下的鸡翅都是鸡翅尖,价格不贵,但很适合做下酒菜,4道菜成本也就30元,加单一加工,在家也吃嗨了。

所用食材:鸡翅尖一碗、柠檬一个、泡椒半碗、蒜十几瓣、小葱、沙姜或生姜适量;盐、花椒、料酒、白酒、糖

1、先煮熟鸡翅尖,冷水将鸡翅尖下锅,放入一根小葱,几片姜,一勺料酒,十几颗花椒,大火煮开后继续煮5分钟,将鸡翅尖捞出投入冷水,冷水下锅能更好的去腥。

2、准备辅料:泡椒大约十几颗,泡椒水半碗,一整个柠檬切片,大蒜十几瓣、适量的沙姜切片,再准备一碗用生姜和葱白泡的水。

3、将煮好的鸡翅尖倒入碗中,加入柠檬片、泡椒水、泡椒,大蒜和沙姜,撒上一勺糖和适量的盐,再倒入两勺葱姜水,最后加一点点白酒,搅拌均匀。

4、用保鲜膜将碗覆盖起来,放入冰箱的冷藏室中,冷藏一晚上等入味,早上起来一份清新爽口的下酒好菜柠檬泡椒鸡翅尖就做好了。

所用食材:鸡脯肉、核桃仁、胡萝卜、西兰花、生抽、料酒、鸡蛋、胡椒粉、水淀粉、盐。

1、将鸡脯肉切成薄片,用水冲洗一下去除腥味,核桃仁用开水煮上三分钟,将黑色的外皮用牙签挑掉,嫌麻烦也可以不挑。胡萝卜切成菱形片,西兰花掰成小朵后用盐水浸泡。

2、4两左右的鸡肉放入碗中,加入两勺生抽,1少料酒,一调羹胡椒粉,1个鸡蛋清,抓匀以后,加入小半勺油继续抓匀备用。

3、锅中先放适量的油,烧至六成热后,将核桃仁放入小火炒香捞出备用。

4、继续用锅中的油,加入腌制好的鸡脯肉,中火翻炒至变色。

5、西兰花和胡萝卜片提前焯一下水,控干水分后,放入锅中翻炒3分钟熟透。

6、最后适量的盐胡椒粉、鸡精提味,翻炒均匀后,淋入适量的水淀粉勾芡即可出锅装盘。

所用食材:鸡翅尖、翅中、鸡翅根等一小盆,小葱两根,姜两块;奥尔良烤鸡翅料半包、盐、料酒、五香粉、白芝麻、糖

1、鸡翅焯水,鸡翅做之前要提前焯水去除腥味,冷水将鸡翅下锅,加入一些姜片,两勺料酒,中火煮开以后再煮1分钟,倒入鸡翅控水备用。

2、焯过水的鸡翅放入碗中,加入半包奥尔良烤鸡翅料,加入小半勺盐、两勺料酒、一调羹五香粉,小半勺糖,适量的白芝麻。

3、用手抓匀3分钟,让鸡翅所有部分都沾满调味料,然后再加半勺油,继续抓匀备用。

4、先把两块姜切成片,大约20片左右,平铺在电饭锅底部,然后再放入两根小葱盘在锅底,在锅底均匀地撒上一勺盐。

5、把鸡翅一层层的平放在电饭锅中,用手压一下保持紧密,盖上锅盖,打开电饭煲的煮饭键,只需要等待30分钟左右,一锅香气扑鼻,就连骨头都是香的盐焗奥尔良鸡翅就做好了。

茄子晚上有时间,做一个不一样的意式做法,很好吃的。

所用食材:茄子 15克奶酪,30克意大利面酱,2克白胡椒粉。

1、茄子洗净去皮后切成长条状,入锅焯水后沥干水分后备用

2、炒制意大利面酱:将番茄洗净,去皮,切成小块备用。在锅中烧热油,倒入番茄块,和洋葱碎、大蒜末翻炒均匀,加入适量胡椒粉、白醋、白砂糖、食盐温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状

3、锅中烧热油,倒入意大利面酱稍加翻炒,加入焯过的茄子条继续炒,用白胡椒粉调味,并在茄子条上撒上奶酪。

4、出锅摆盘后撒上葱花即可。

厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,明天见。

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。


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